Неприятный привкус. Промойте заварочный узел, обновите картриджи. Если вкус не улучшился – протестируйте нагрев заваривания, датчик может выходить из строя.
Загрузите 18 грамм кофейного порошка в портфильтр.
Установите холдер в заварочную группу и включите подачу воды на 25–30 секунд.
Проверьте результат: выход эспрессо должен составлять 30–35 мл.
Если давление отрегулировано верно, эспрессо получится крепким, с плотной пенкой. В случае отклонения проведите регулировку.
Насос не выдает нужного давления? В 70% случаев виной всему засорении впускного фильтра или износе обратного клапана. Проверяйте сетчатый фильтр на входе водопровода раз в месяц, при частых перепадах давления поставьте дополнительный редуктор.
Разбирайте и промывайте систему для молока после каждой смены.
Чистите щелочью стенки нагревателей еженедельно.
Делайте декальцинацию по графику.
Следите за работой трубок и прокладок. Заменяйте их при появлении трещин, предотвратив поломки системы.
Остатки молочного жира и белков на стенках трубки
Систематическая очистка трубопровода оборудования нагретым раствором (не ниже 75°C) с последующей обработкой растворами щелочи (2–3% каустической соды) минимизирует накопление налета. Настройте периодичность промывки чистящих составов каждые 2-3 часа работы для снижения остатков.
Деталь
Метод
Периодичность
Трубки
Очистка раствором
Ежемесячно
Клапаны
Чистка щеткой
Раз в 3 месяца
Если обнаружены изношенные уплотнительные кольца (трещины, деформации), замените их новыми из термостойкой резины (EPDM или силиконовый каучук).
Температура воды должна быть 90–96°C. Для контроля используйте внешний термометр, встроенные датчики часто дают погрешность. Если показатели занижены, отрегулируйте термостат винтом под крышкой бака (поворот по часовой стрелке увеличивает нагрев).
По завершении работы осуществляйте промывку под давлением не менее 2 бар. Это вымывает остатки продукта из труднодоступных мест. Раз в месяц проводите демонтаж конструкции для механической очистки и диагностики всех элементов.
Проведите тестовый цикл без зерна. Проверьте, что температура стабильно держится на уровне 93–97°C. Температура выше 98°C вызывает горелый привкус, а меньше 90°C – кислинку.
После завершения очистки осматривайте внутренние поверхности на ремонт кофемашин smeg на домуличие пленки. Неудаленный налет свидетельствует о плохой очистке и требует повторной обработки.
Отрегулируйте помол. Слишком мелкие частицы засоряют фильтр, грубые – не дают нужной экстракции. Идеальный вариант – средний помол, при котором вода проходит через таблетку за 30–35 секунд.
Регулярно обслуживайте аппарат Проводите замену фильтрующих компонентов Обрабатывайте механизмы от загрязнений
Сборка устройства в обратной последовательности. Запустите устройство в тестовом режиме . Это очистит механизм от излишков. Повторяйте процесс каждые 3-4 месяца для обеспечения долговечности устройства
